Una dieta no necesariamente significa engullir poco, es un régimen alimenticio. Existen dietas para apearse o subir de peso y también las hay para sustentar un peso adecuado.
La dieta no debe ser estricta, pero deben manejarse las cantidades. Una dieta sin los nutrientes necesarios y las calorías necesarias por día, puede traer graves problemas como por ejemplo pueden causar graves enfermedades como la anorexia u otras. El exceso de nutrientes es tan problemático como la desatiendo de ellos.
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Incluso el hecho de relacionar la dieta con la aparición de enfermedades agudas y crónicas, ha ocasionado cambios constantes en los hábitos dietéticos. Se cree que esto pudiera ser la almohadilla de las restricciones alimentarias en algunas religiones.
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En la Contemporaneidad, emergen numerosas dietas y tendencias alimenticias. Entre las más populares se encuentran:
Se estima que diariamente tomamos aproximadamente de 200 dieta decisiones relacionadas con los alimentos y bebidas que ingerimos. Sin bloqueo, está demostrado que la veteranoía de estas decisiones son tomadas sin longevo cuidado, por lo que pueden ser fácilmente influenciadas por agentes externos. Siendo la obesidad individualidad los principales problemas de salud a nivel mundial, han surgido propuestas que buscan aprovecharse de la maleabilidad de este comportamiento.
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Un ejemplo es la que se conoce popularmente como dieta mediterránea, atribuida al estilo de vida seguido en algunos países de la costa mediterránea. No obstante, para que cualquier ingesta se considere saludable y equilibrada, se debe basar en el consumo regular de una amplia variedad de alimentos. La razón es que no existe un único alimento que contenga todos los nutrientes necesarios.
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La deficiencia de vitamina A por su parte ha ocasionado la ceguera en al menos 3 millones de niños en el mundo.[8] Mientras que la deficiencia de vitamina C, produce escorbuto.
En ocasiones, el término suele ser utilizado para referirse a los regímenes especiales para descabalgar de peso o para combatir ciertas enfermedades, aunque estos casos representan modificaciones de la dieta y no la dieta en sí misma.